北欧料理リラ・ダーラナでは、北欧各国の伝統料理や
家庭料理を中心にしたメニューをご用意しています。
海に面する北欧諸国では、魚貝類も豊富にとれ、
なかでもノルウェーサーモンは日本でもよく目にすることが多いかもしれません。
お肉料理も多く、中でも豚肉がよく使われます。
また、湖や森など自然が豊かな北欧諸国では、木の実やきのこ類、ベリー類、
またじゃがいもを使ったお料理が多いのも特徴です。
ディルやカルダモンなど、ハーブもよく使っており、
日本人の口にもあう優しい味わいのお料理がたくさんあります。